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デリー ダムチキン・ダムカレー(土木展コラボ)

デリーといえばカシミールカレーだが、今回は「土木展」コラボの「ダムチキン・ダムカレー」

デリーDELHI 社長のブログ:ダムカレー - livedoor Blog(ブログ)

我々は、damとdumを掛けて作ろうとなりました。
Dum phukt(小麦粉のドウで密閉して弱火で煮込むカレー)からダムチキンを。

白いカレー。事前知識がなかったんだけど、ヨーグルトの風味はわかった。まろやか。
サラダの上にチキンティカ

デリーDELHI 社長のブログ:ダムチキン、明日発売予定です。 - livedoor Blog(ブログ)

デリーDELHI 社長のブログ:インドカレーを作ろう! ダムプクトゥ - livedoor Blog(ブログ)

ダムプクトゥとは料理名ではなく、弱火で蒸し煮とでもいう意味ですが ...(以下略)

なるほど。。

土木展 @ 21_21 DESIGN SIGHT | Cafe de Shrimp

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土木展 @ 21_21 DESIGN SIGHT

21_21 DESIGN SIGHT - 企画展「土木展」 - 開催概要


渋谷ダンジョン模型は、以前マークシティで展示されたことがあるもの?
迷宮・渋谷駅の構造を模型で展示 通勤経路を一目で |エンタメ!|NIKKEI STYLE

 
ダムカレーサンプル群は
第3回ダムマニア展 @ 神奈川県立相模湖交流センター | Cafe de Shrimp
で見たことがあった。

トークショーなど、関連イベントがあるときに合わせて行くと良いかも。。

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江戸水道の石枡 @ 清水谷公園

清水谷公園 - Wikipedia
紀尾井町。ホテルニューオータニの向かい、清水谷公園。

昨日 清水谷公園で江戸水道の石枡を見た。
この石枡は麹町で出土したものだそうなので、玉川上水の終点、四谷大木戸(四谷四丁目)からさらに江戸城方向に水を引き入れた水道の一部なのでしょうな。

この付近で大久保利通が暗殺されたので、1884年に巨大な哀悼碑が建てられている。

嘉永・慶応 江戸切絵図〈1〉―江戸・東京今昔切絵図散歩 尾張屋清七板 (古地図ライブラリー) 嘉永・慶応 江戸切絵図〈1〉―江戸・東京今昔切絵図散歩 尾張屋清七板 (古地図ライブラリー)

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